Хачапури: состав
Для теста: 1 стакан воды или молока, 2 ст. ложки жира, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли, мука пшеничная.
Для начинки: 600–700 г сыра, 1 яйцо.
Хачапури: способ приготовления
- Приготовьте опарное или безопарное дрожжевое тесто и разделите его на два равных куска.
- Каждый из них раскатайте в тонкую круглую лепешку.
- На каждую лепешку положите сырную начинку так, чтобы получилось подобие открытой ватрушки , поместите все на противень, посыпанный пшеничной мукой, смажьте яйцом, взбитым с молоком и выпекайте в духовке.
- В готовые Хачапури положите по кусочку сливочного масла. Подавайте к столу горячими.